Food & Wine Festival 2026

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QUIÉNES SOMOS

Food & Wine Festival es el evento gastronómico más esperado del año en nuestro país y este año será un homenaje al mundo latino. Mirando al Sur, a sus vinos, chefs, materias primas y recetas exóticas.

Nuestro festival sigue creciendo año con año, en esta 6a edición tendremos a más de 60 chefs y 60 marcas gourmet de prestigio tanto nacional como internacional.

El evento se pone en alza con nuestros Best New Chefs 2026, el nuevo talento de nuestro país; quienes van a cocinar para los asistentes y auténticos foodies, y a impartir master class experienciales de todo lo nuevo que están creando en sus fogones.

El foco principal de este gran evento será el fuego, tendremos 30 espacios dedicados a la cocina de producto con los chefs embajadores de los ingredientes más importantes de nuestros mares y nuestra tierra.

En esta edición, el Cono Sur se posicionará como protagonista indiscutible fortaleciendo su presencia a través de los mejores cortes de carne premium.

Más de 20 chefs trabajando sobre llamas: carnes, conchas, pescados y arroces con sabor internacional. Actividades especiales donde vivirás momentos inolvidables: ronqueo de atún de Pacífico, master class, mixología con destilados, sake, cerveza, vinos gourmet, cocteles, preparación de ceviches y sesiones de ilusionismo en diferentes momentos del día.

Presentaremos un suculento programa de experiencias durante los dos días de actividades, donde los asistentes podrán degustar y aprender sobre productos de la mano de expertos y disfrutar de los platillos creados por los mejores chefs del país y de la gastronomía latinoamericana.

¡No te puedes perder esta gran pasarela de la gastronomía!

Food & Wine Festival está organizado por Food & Wine en español y BLM (Business & Luxury Media).

Horarios de acceso al evento:

  • 12:00pm se abre el registro
  • 1:00pm a 6:30pm acceso al evento sábado
  • 1:00pm a 6:00pm acceso al evento domingo

  • 0 a 9 años ticket sin costo
  • 10 a 15 años ticket de niño
  • 16 años en adelante ticket de adulto

*Una vez accesando al evento, si sales, ya no hay reingreso

ESCENARIOS

PROGRAMA

SÁBADO

HORARIO

DOMINGO

13:30hrs a 14:00hrsERIK BAUTISTA (TRAZO.1810 BOUTIQUE) SAN MIGUEL DE ALLENDEBEST NEW CHEFS
13:30hrs a 14:00hrs
13:30hrs a 14:00hrsPABLO LUQUE + IZEL (MÉRIDA)BEST NEW CHEFS
13:30hrs a 14:00hrsST.GERMAIN SPRITZ ATELIERMUNDO LÍQUIDO
13:30hrs a 14:00hrs
13:30hrs a 14:00hrsBERANGERIE CONTREAU EL SUR DE EUROPAMUNDO LÍQUIDO
13:45hrs a 14:15hrsOTTO RESTAURANTE, OMAKASE BLUEFINÁCARPA GASTRONÓMICA
13:45hrs a 14:15hrs
13:45hrs a 14:15hrsOMAKASE DE ATÚN POR BLUEFINÁ Y MIRIAM MORIYAMACARPA GASTRONÓMICA
14:15hrs a 14:45hrsCHRISTINA HANHAUSEN Y RAYMUNDO PÉREZBEST NEW CHEFS
14:15hrs a 14:45hrs
14:15hrs a 14:45hrsDANIEL VIDALBEST NEW CHEFS
14:15hrs a 14:45hrsLA CETTOMUNDO LÍQUIDO
14:15hrs a 14:45hrs
14:15hrs a 14:45hrsLA MAGIA DEL CHAMPAGNE TAITTINGER POR MAX BAIOCCHIMUNDO LÍQUIDO
14:30hrs a 15:00hrsCEVICHE POR RODRIGO ESTRADACARPA GASTRONÓMICA
14:30hrs a 15:00hrs
14:30hrs a 15:00hrsDE LA MESA A LA BOCACARPA GASTRONÓMICA
15:00hrs a 15:30hrsCATA TEQUILA PATRÓNMUNDO LÍQUIDO
15:00hrs a 15:30hrs
15:00hrs a 15:30hrsTHE NEXT WINE OBSESSION BY RAY ILSEMUNDO LÍQUIDO
15:00hrs a 17:00hrsFREDDY MONTEROS ERIZO (GDL) + LOREA OLAVÁRRIBEST NEW CHEFS
15:00hrs a 17:00hrs
15:00hrs a 17:00hrsVANESA BLOUET + MATTEO ZEGABEST NEW CHEFS
15:15hrs a 17:15hrsMENÚ CARIBEÑO POR ROATÁN Y MORIYAMA + DANIELLA FREIRECARPA GASTRONÓMICA
15:15hrs a 17:15hrs
15:15hrs a 17:15hrsMENÚ NIKKEI POR RAFAEL CASIN + RODRIGO ESTRADA + DANIELA FREIRECARPA GASTRONÓMICA
15:15hrs a 17:45hrsIRVING CAPUL. RAMONA (CANCÚN)BEST NEW CHEFS
15:15hrs a 17:45hrs
15:30hrs a 18:00hrsEL CORTE PERFECTO POR MARCELINO CASTROCARPA GASTRONÓMICA
15:30hrs a 18:00hrs
15:45hrs a 16:15hrsLAS JOYAS DE SANTO TOMÁSMUNDO LÍQUIDO
15:45hrs a 16:15hrs
15:45hrs a 16:15hrsCATA DE VINOS DEL CONO SURMUNDO LÍQUIDO
15:45hrs a 17:45hrs
15:45hrs a 17:45hrsANDRÉS CÁRDENASBEST NEW CHEFS
16:30hrs a 17:00hrsMONTSE XANICMUNDO LÍQUIDO
16:30hrs a 17:00hrs
16:30hrs a 17:00hrsCATA DE VINOS DE ALTURA DE TUPUNGATO, MENDOZAMUNDO LÍQUIDO
17:30hrs a 18:00hrsBACARDÍ AÑEJOMUNDO LÍQUIDO
17:30hrs a 18:00hrs
17:30hrs a 18:00hrsORGULLO COMUNAL MOLINO POR GERARDO GUERREROCARPA GASTRONÓMICA
17:30hrs a 18:15hrs
17:30hrs a 18:15hrsCATA DE CERVEZA ARTESANAL CON JAIME ANDREUMUNDO LÍQUIDO
18:15hrs a 18:45hrsSICILIA, COCINA DE RAÍCES DEL SUR DE ITALIACARPA GASTRONÓMICA
18:15hrs a 18:45hrs
18:15hrs a 18:45hrsCASA SOTOLMUNDO LÍQUIDO
18:15hrs a 18:45hrs

Best New Chefs

Andrés Cárdenas

OL

Descripcion breve.

Cristina Hanhausen y Raymundo Pérez

Momiji

Descripcion breve.

Daniel Vidal

Baldío

Descripcion breve.

Erick Martínez

Casa 1810

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Freddy Monteros

Erizo de Mar

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Irving Cupul

Ramona

Descripcion breve.

Lorea Olávarri

Lorenzo

Descripcion breve.

Matteo Zega

Piazza Pasticcio

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Pablo Luque

Izel

Descripcion breve.

Vanessa Blouet

Casa Blouet

Descripcion breve.

Chefs Invitados

Pedro Martín

Bulla

Gerardo y Óscar Gallegos

La Única

Enid Vélez

Comedor Mexicano

Israel Arétxiga

Zeru y Casa Marena

Jesús Pedraza

La Cocina del Bizco

Luis A. Chiu Kwok

Asian Bay

Marcelino Castro

La Cabrera

Matías Galegillo

Trivvu

Riaz Ahmad Siddiqui

Tandoor

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Jorge Diez Martínez

Grana Sabores de Origen

Billy Maldonado

Fónico

Abel Hernández y Nasheli Martínez

Loretta

Luis Ruiz Harfuch

Ehden

Rodrigo Estrada

Agua y Sal

Carlos Galan

Guzina Oaxaca

Manuel Victoria

Ajo Blanco

Alexis Ayala

Pargot

Guido Ojeda

Alera Roatán

Rafael Casín

JW Marriott Lima

Allen Noveck y Greg Wong

Jowong

Pablo San Román y Rodrigo Reyes

El Trujal

Jonatán Gómez Luna

Xuna

Mariana Guadarrama

Los Panchos

Alonso Vidal

Bajel

Somsri Raksamran

Galanga Thai House

Daniella Freire

La Bakery

Marcelo Hisaki

Tori Tori

Ricardo Muñoz Zurita

Azul Restaurantes

Jorge Udelman

Órale Arepa

Gerardo Vázquez Lugo

Nicos

Alejandro Euroza

Montage Los Cabos

Descripcion breve.

Roxana Prieto y Alexis Torres

Naakary

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Jaime Lucas

La Cocinoteca

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Jorge CoboS

Rulfo

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Juan Emilio Villaseñor

La Cocinoteca

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Max Sola

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Mildred Castillo

Marganzo

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Miriam Moriyama

Yoshimi

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Raúl Linares

La Conchería

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Andrea Sayeg

embajadora #pescaconfuturo

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Héctor Palacios

embajador #pescaconfuturo

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Nayeli Caballero

Samos Sabores Míos

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Randy Siles

Enjoy Group Costa Rica

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Wendy Hernández

Casa Convite

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Max Righi

La Belle Époque

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Christian Alzaga

NU Tulum

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Ana María Arroyo

El Tajín

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Sergio Álvarez

Vista Laguna

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Édgar Román

Don Sánchez

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Alberto Flores

Jaleo

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Lucía Cañas

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Rogelio Zacatelco

Alexander BAR

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CONTACTO

Maite Mendoza

[email protected]